सीफ़ूड

सॉस में चावल के साथ झींगा


सॉस में चावल के साथ झींगा बनाने के लिए सामग्री

चावल के लिए

  1. लंबे दाने वाला चावल 1 कप
  2. शुद्ध पानी 2 कप
  3. वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच

सॉस में झींगा के लिए

  1. जमे हुए चिंराट 600 ग्राम छील
  2. मक्खन 50 ग्राम
  3. क्रीम 250 मिलीलीटर
  4. लहसुन 2-3 लौंग
  5. सफेद मिर्च का स्वाद लें
  6. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री: चिंराट, मक्खन, क्रीम, चावल
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

एक ढक्कन के साथ सॉसपैन, एक मोटी तल के साथ एक पैन, स्लेटेड चम्मच, लकड़ी का स्पैटुला, मक्खन चाकू, कोलंडर, लहसुन प्रेस।

सॉस में चावल के साथ पाक कला चिंराट:

चरण 1: तस्वीर पकाना।


पकवान के लिए वास्तव में स्वादिष्ट होने के लिए, आपको चावल को ठीक से पकाने की आवश्यकता है। लेकिन पहले, ठंडा पानी चलाने के तहत अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला। फिर चावल को पैन में स्थानांतरित करें, शुद्ध पानी के कुछ गिलास डालें, थोड़ा नमक डालें और स्टोव पर सब कुछ डालें। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और इसकी सामग्री को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और पकाएं 20 मिनट। जैसे ही चावल पकाने के लिए आवश्यक समय बीत जाता है, स्टोव को बंद कर दें, लेकिन पैन को न खोलें, अनाज को और अधिक पकने दें 5-7 मिनट। फिर वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और दूसरे पर छोड़ दें 1-2 मिनट। नतीजतन, आपको उबले हुए चावल खाना चाहिए।

चरण 2: चिंराट को सॉस में पकाएं।


इससे पहले कि आप सॉस पकाना शुरू करें, लहसुन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, वांछित संख्या में लौंग को अलग करें, उन्हें छीलें और एक विशेष प्रेस का उपयोग करके पीस लें।
अब एक मोटी तली के साथ पैन में, मक्खन पिघलाएं और इसमें लहसुन जोड़ें। सब कुछ ठीक से मिलाएं और क्रीम में डालें। एक फोड़ा करने के लिए तरल लाओ और सॉस में खुली हुई चिंराट डालें। सफेद जमीन काली मिर्च के साथ नमक और स्वाद के मौसम के लिए भी मत भूलना। के लिए कम गर्मी पर खाना पकाने रखें 7-8 मिनट हर समय सरगर्मी। इस समय के बाद, चिंराट उबाल होगा, लेकिन मलाईदार सॉस अभी भी तैयार नहीं है। इसलिए, सावधानी से एक स्लेटेड चम्मच के साथ समुद्री भोजन को हटा दें और उन्हें थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। और सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाते रहें, और कुछ तरल वाष्पित हो जाए। इसमें और अधिक लग सकता है 5-7 मिनट। फिर उबला हुआ क्रीम के लिए चिंराट लौटाएं और गर्मी से सब कुछ हटा दें।

चरण 3: पकवान तैयार करें।


एक छोटे बर्तन में उबले हुए चावल को प्लेटों में डालें। झींगा को चावल के ऊपर रखें, जैसे कि एक तकिया पर, और उसके ऊपर अधिक से अधिक सॉस डालें। यह सब तैयार है, पकवान परोसना शुरू करें।

चरण 4: सॉस में चिंराट और चावल परोसें।

खाना पकाने के तुरंत बाद, चटनी में चावल के साथ चिंराट गर्म परोसें। यह पूरी तरह से तैयार और स्वतंत्र व्यंजन है जिसमें किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, अपनी छोटी पाक कृति की अद्भुत उपस्थिति और शानदार स्वाद का आनंद लें। खुद खाएं और दूसरों का इलाज करें।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- क्रीमी सॉस को हल्का गुलाबी रंग देने के लिए, बस इसमें एक छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाएं।

- सॉस में चिंराट के साथ तैयार चावल को बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या डिल के साथ सजाया जा सकता है।

- अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो इस व्यंजन की तैयारी के दौरान आप इसे प्याज या हरे प्याज से सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।