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सलाद भरवां टमाटर


खाना पकाने के लिए सामग्री सलाद भरवां टमाटर

  1. टमाटर 4 टुकड़े (बड़े)
  2. 4 अंडे
  3. हार्ड पनीर 60 ग्राम
  4. लहसुन के 2 लौंग
  5. हरा प्याज 1 गुच्छा (मध्यम, लगभग 50 ग्राम वजन)
  6. स्वाद के लिए मेयोनेज़
  7. स्वाद के लिए नमक
  8. टेबल सिरका 9% 2 बड़े चम्मच (अंडे के लिए)
  9. आवश्यकतानुसार शुद्ध पानी
  • मुख्य सामग्री: प्याज, टमाटर, अंडे, पनीर
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

रसोई स्पंज, स्टीवन, स्टोव, रसोई के चाकू - 2-3 टुकड़े, कटिंग बोर्ड - 2-3 टुकड़े, पेपर रसोई तौलिए, grater, गहरी कटोरी, बड़ा चम्मच, भाग प्लेट।

सलाद के साथ भरवां टमाटर खाना:

चरण 1: कच्चे चिकन अंडे तैयार करें।


सबसे पहले, एक नरम रसोई स्पंज के साथ, ठंडे चलने वाले पानी के ट्रिकल के तहत कच्चे चिकन अंडे धो लें। यह कदम आवश्यक है ताकि गर्मी उपचार के दौरान खोल की सतह पर स्थित रोगाणुओं को शुरुआती छिद्रों के माध्यम से प्रोटीन में प्रवेश न करें, वे गंभीर वायरल रोगों को जन्म दे सकते हैं।

चरण 2: कच्चे चिकन अंडे पकाना।


अगला, अंडकोष को एक छोटे स्टीवन में डालें, वहां पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से उन्हें कवर करे, और नमक के कुछ बड़े चम्मच, साथ ही साथ 9% सिरका डालें। हम मध्यम गर्मी पर सब कुछ डालते हैं और इस घटक को उबला हुआ कठोर पकाते हैं 10-11 मिनट। फिर हम अंडों को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और पूरी तरह से बर्फ-ठंडे तरल में ठंडा करते हैं।

चरण 3: सब्जियों और जड़ी बूटियों को तैयार करें।


इस बीच, एक रसोई के चाकू की मदद से, हम लहसुन को छील से हटा देते हैं, और हरी प्याज को जड़ों से निकालते हैं और टमाटर से अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। उसके बाद, हम सब्जियों को पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और तैयारी जारी रखते हैं। हम अपने हाथों की हथेली में एक टमाटर लेते हैं और उस जगह को काट देते हैं जहां डंठल जुड़ा हुआ था। हम ऐसा करते हैं ताकि 1-1.5 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ एक छोटा हिस्सा न निकाला जाए, लेकिन एक टोपी। हालांकि यह एक अलग तरीके से संभव है, उदाहरण के लिए, आलू को छीलने के लिए एक विशेष चाकू का उपयोग करना, टमाटर के दो हिस्सों को वक्र बनाना या टोकरी का आकार देना, यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। फिर, एक चम्मच के साथ, मोटी दीवारों को छूने के बिना टमाटर से लुगदी का चयन करें, और उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

इसके बाद, एक साफ बोर्ड पर, हरी प्याज को बारीक काट लें, एक छोटी कटोरी में एक प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग को निचोड़ें और आगे बढ़ें।

चरण 4: पनीर और उबला हुआ चिकन अंडे तैयार करें।


हम हार्ड पनीर से पैकेजिंग को हटा देते हैं, इसे से पैराफिन क्रस्ट को सावधानीपूर्वक काट लें और दूध उत्पाद को एक ठीक या मध्यम grater पर साफ पकवान में काट लें। उसके बाद, हम शेल से कूल्ड अंडे को साफ करते हैं, उन्हें स्प्लिंटर्स से फिर से धोते हैं, सूखते हैं, दूसरे बोर्ड को भेजते हैं और या तो पिछले उत्पाद के रूप में काटते हैं या आकार में 1 सेंटीमीटर तक छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

स्टेप 5: टमाटर की स्टफिंग के लिए सलाद तैयार करें।


अब हम एक गहरी कटोरी में तैयार चिकन अंडे, हार्ड पनीर, लहसुन और प्याज डालते हैं, जबकि सजावट के लिए थोड़ा सा साग छोड़ना नहीं भूलते हैं। हम इन उत्पादों को नमक, मेयोनेज़ और एक चम्मच के साथ स्वाद के लिए सीज़न करते हैं, चिकनी तक मिश्रण करते हैं - सलाद तैयार है, आप अगले, लगभग अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चरण 6: सलाद के साथ भरवां टमाटर ले आओ।


एक ही चम्मच के साथ खुद को मदद करते हुए, तैयार सलाद के साथ टमाटर के चार बड़े हिस्सों को भरें, इसे शेष हरी प्याज के साथ कुचल दें, छोटे टमाटर की टोपी के साथ कवर करें और यदि वांछित हो, तो मेज परोसें।

चरण 7: सलाद के साथ भरवां टमाटर की सेवा करें।


सलाद के साथ भरवां टमाटर तुरंत नाश्ते या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उत्सव की मेज के लिए नाश्ते के रूप में तैयार किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए या प्लेटों पर विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए व्यंजन पर उन्हें परोसें। इस भोजन को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है, इसमें वह सब कुछ है जिसकी आवश्यकता है, और यह पूरी तरह से मेनू को विविधता प्रदान करता है, साथ ही साथ मांस, मुर्गी पालन, मछली और यहां तक ​​कि खेल को भी ताज़ा करता है, इसलिए बस इसका आनंद लें!
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नुस्खा युक्तियाँ:

- बहुत बार, अधिक ताजगी के लिए, इस तरह के सलाद में डिल, अजमोद, सीलांटो, तुलसी या मीठे सलाद काली मिर्च के ताजा बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है। इसके अलावा, पोषण के लिए, हैम, एक औसत grater पर कटा हुआ, सॉसेज, किसी भी प्रकार का उबला हुआ मांस, डिब्बाबंद मकई या मटर को इसमें जोड़ा जाता है;

- मेयोनेज़ के लिए एक अच्छा, लेकिन आदर्श विकल्प नहीं - खट्टा क्रीम या घर का बना क्रीम, साथ ही खट्टा-दूध मोटी दही;

- इस तरह के ऐपेटाइज़र को परोसने से ठीक पहले पकाना बेहतर है, यह लंबे समय तक कमरे के तापमान पर नहीं हो सकता है, क्योंकि इसका आधार एक ताजा सब्जी है, जो बहुत सारा रस देता है;

- यदि वांछित है, तो पकवान को काले या allspice, जमीन के साथ सीज किया जा सकता है, इससे इसकी सुगंध और स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा।