लकड़ी का कुंदा

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर


सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर पकाने की सामग्री

1 तीन-लीटर जार के लिए

  1. ताजा टमाटर
  2. लहसुन 15 लौंग
  3. शुद्ध पानी 1.5 लीटर
  4. चीनी 3 बड़े चम्मच
  5. सिरका 1 चम्मच
  6. नमक 1 बड़ा चम्मच
  • मुख्य सामग्री टमाटर, लहसुन

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, ग्लास जार, ढक्कन, फ़नल, टूथपिक, डिस्पोजेबल पेपर तौलिए।

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर खाना बनाना:

चरण 1: टमाटर तैयार करें।


टमाटर को बहुत सावधानी से और धीरे से रगड़ें, और फिर उन्हें डिस्पोजेबल पेपर तौलिये से सुखाएं। केवल पका हुआ चुनें, अभी तक दिखाई नहीं देता, लोचदार टमाटर दिखाई देने वाली क्षति के बिना और त्वचा पर दरारें।
धोने और सुखाने के बाद, आपको सब्जियों को छेदने की आवश्यकता है। लेकिन कहीं नहीं, अर्थात् उस स्थान पर जहां पेडनेक्कल पहले था। टूथपिक के साथ सील को पंचर करें, टमाटर के केंद्र के बारे में पहुंचें।

चरण 2: लहसुन तैयार करें।


लहसुन की लौंग को सिर से अलग करें और, अपने हाथों की हथेलियों के बीच पोंछते हुए, उन्हें भूसी से छीलें। वह सब है। क्रश, क्रश या लहसुन काटना आवश्यक नहीं है।

चरण 3: सर्दियों के लिए लहसुन के साथ अचार टमाटर।


डिब्बे को अच्छी तरह से निष्फल करके और उन्हें सुखाकर तैयार करना न भूलें। ढक्कन भी साफ और बाँझ होने चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गैर-बाँझ व्यंजनों में बने रिक्त स्थान आपके स्वास्थ्य और आपके प्रियजनों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।
लहसुन के लौंग को साफ डिब्बे के नीचे रखें, और फिर टूथपिक के साथ टमाटर काट लें। सब्जियों को एक-दूसरे के साथ कसकर झूठ बोलना चाहिए, लेकिन कट्टरता के बिना, उन्हें नुकसान न करें। जार को गर्दन तक भरना चाहिए।
स्टैक्ड टमाटर, उबलते पानी डालें, कवर करें और छोड़ दें 5-7 मिनटt। जिसके बाद डिब्बे से पानी को वापस पैन में डाला जाना चाहिए और इसे फिर से उबालना चाहिए। उबलते पानी में चीनी और नमक डालें और उन्हें पूरी तरह से भंग कर दें। फिर उबलते हुए मैरीनेड को टमाटर के साथ जार में वापस डाला जाना चाहिए, सिरका को एक ही स्थान पर जोड़ें और साफ ढक्कन के साथ कसकर बंद करें।
फिर सब कुछ हमेशा की तरह होता है: वर्कपीस को ठंडा होने दें, और फिर टमाटर और लहसुन को अचार के बचे हुए अंधेरे और ठंडे स्थान पर छिपा दें।

चरण 4: सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर परोसें।


मुझे आशा है कि आप आश्वस्त हैं कि लहसुन के साथ टमाटर एक अविश्वसनीय रूप से सरल फसल हैं। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बहुत स्वादिष्ट है, एक दो जार तैयार करना सुनिश्चित करें। कड़ाके की ठंड के बीच खुद को अचार वाले टमाटर से सजाएं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- टमाटर को बड़े जार में भी काटा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि जब आप कुछ मसालेदार सब्जियां निकालते हैं और जार खुला छोड़ देते हैं, तो तुरंत इसे रेफ्रिजरेटर में पुनर्व्यवस्थित करें और इसे कवर करना न भूलें।

- इस रेसिपी के अनुसार, आप बड़े और छोटे टमाटर दोनों का अचार बना सकते हैं।

- अधिक अनुभवी गृहिणियां अपने स्वाद के लिए सुगंधित लौंग, ऑलस्पाइस या डिल छतरियां और यहां तक ​​कि काली मिर्च की फली भी जोड़ सकते हैं।