मांस

ग्रेवी के साथ वील गोलश


ग्रेवी के साथ वील गौलाश पकाने के लिए सामग्री

  1. वील 500-700 ग्राम
  2. प्याज 1 टुकड़ा
  3. गाजर 1 टुकड़ा
  4. गेहूं का आटा 2 बड़े चम्मच
  5. ताजा टमाटर 2 टुकड़े
  6. बे पत्ती 3 टुकड़े
  7. 5-8 काली मिर्च
  8. स्वाद के लिए नमक
  9. स्वाद के लिए अजमोद
  10. स्वाद के लिए वनस्पति तेल
  11. पानी (गर्म) वैकल्पिक
  • मुख्य सामग्री: वील, प्याज, गाजर, टमाटर
  • 4 सर्विंग

इन्वेंटरी:

सॉसपैन, किचन नाइफ, स्टीवन, कटिंग बोर्ड, डिस्पोजेबल पेपर टॉवल, टेबलस्पून, वुडन स्पैटुला, ढक्कन।

ग्रेवी के साथ खाना पकाने के वील गोलश:

चरण 1: मांस तैयार करें।


वील मांस को ठंडा किया जाना चाहिए, लेकिन जमे हुए या जमे हुए नहीं, और इसे गर्म पानी या माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना, कमरे के तापमान पर विशेष रूप से पिघलना चाहिए।
वील को कुल्ला, इसे कागज तौलिये से सुखाएं, और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, आकार में यह तिनके या क्यूब्स हो सकते हैं।

चरण 2: प्याज तैयार करें।


प्याज छीलें, और इसके साथ काम करने के लिए इसे और अधिक आरामदायक बनाने के लिए, इसे कुल्ला और ठंडे पानी के साथ सब्जियों को काटने के लिए एक चाकू। अब प्याज को पंख या मध्यम आकार के क्यूब्स के साथ काटें।

चरण 3: गाजर तैयार करें।


गाजर को छीलें, गर्म पानी से अच्छी तरह से कुल्ला, और फिर छोटे क्यूब्स, पतले हलकों में काट लें या एक मोटे grater के साथ काट लें। कोरियाई गाजर grater भी महान है।

चरण 4: टमाटर तैयार करें।


टमाटर को कुल्ला, डंठल को काट लें और उन्हें ब्लेंडर के साथ काट लें, टमाटर को तरल घोल में बदल दें।

चरण 5: मांस को भूनें।


एक उपयुक्त पैन या पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें। और उच्च गर्मी पर, वील के टुकड़े भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। खाना बनाना तब तक आवश्यक है जब तक कि लगभग सभी मांस का रस उबल न जाए।

चरण 6: गाजर और प्याज जोड़ें।


मांस के लिए एक पॉट या स्किलेट में, पहले से तैयार गाजर और प्याज जोड़ें। सब कुछ हिलाओ, गर्मी को मजबूत से मध्यम तक कम करें, और कवर करें 10 मिनट। उसी समय, आपको ढक्कन को दो बार खोलने की जरूरत है, और पैन की सामग्री को मिलाएं ताकि कुछ भी जल न जाए।
मांस के साथ सब्जियों के लिए कटा हुआ टमाटर में डालना, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और अधिक पकाना 7-10 मिनट.

चरण 7: आटा तैयार करें।


सूखे फ्राइंग पैन में, गेहूं के आटे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर गर्मी से सब कुछ हटा दें, आटे को गर्म पानी से पतला करें और गांठ को रोकने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। आपको इतना पानी जोड़ने की जरूरत है ताकि आटा द्रव्यमान की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसा हो।

चरण 8: पूर्ण तत्परता के लिए ग्रेवी के साथ वील गोलश लाएं।


गर्म पानी के साथ मांस और सब्जियों को डालो ताकि तरल पूरी तरह से पैन या गहरे पैन की सामग्री को कवर करे। गोलश में नमक डालें, मिलाएँ, सब कुछ ढककर पकाएँ 20-30 मिनट कम गर्मी पर। कभी-कभी, प्याज और गाजर के साथ मांस को मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।
के लिए 10-15 मिनट खाना पकाने से पहले, पानी से पतला आटा गॉलश में डालें। मसाले जोड़ें: काली मिर्च और बे पत्ती। अच्छी तरह मिलाएं और पूरी तरह से पकने तक उबालते रहें।

चरण 9: वील गोलश को ग्रेवी के साथ परोसें।


खाना पकाने के तुरंत बाद ग्रेवी के साथ वील गोलश को परोसें, ताजे अजमोद के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें और चावल या पास्ता, आलू, एक प्रकार का अनाज दलिया के साइड डिश के साथ पूरक करें। तो आपको एक पूर्ण, संतोषजनक मांस पकवान मिलता है, जिसकी सुगंध तुरंत परिवार के सभी सदस्यों को आती है, और आपको किसी को फोन करने की आवश्यकता नहीं है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- कटे हुए टमाटर के बजाय, आप टमाटर के पेस्ट को गोलश में मिला सकते हैं, इस सामग्री की मात्रा के लिए इसे केवल 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

- ग्रेवी के साथ वील गोलश में मसाले के रूप में, आप एडजिका या गर्म लाल मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के सीज़निंग प्रशंसकों को अधिक तेजी से खुश करेंगे।