डेसर्ट

दही मलाई


दही क्रीम के लिए सामग्री

  1. दही 500 ग्रा
  2. क्रीम 20% 150 मिली
  3. क्रीम 33% 250 मिली
  4. शक्कर 100 ग्राम
  5. वेनिला चीनी 1 पाउच
  • मुख्य सामग्री: पनीर, क्रीम, चीनी
  • सर्विंग्स: प्रत्येक 250 ग्राम के 4 सर्विंग्स

इन्वेंटरी:

बाउल - 2 पीसी, मिक्सर या ब्लेंडर, छलनी, टेबलस्पून

खाना पकाने दही क्रीम:

चरण 1: दही क्रीम को पकाएं।


क्रीम के लिए दही कोमल और हमेशा ताजा होना चाहिए। जीरो-फैट स्टोर दही वसा क्रीम के साथ संतुलित है, और क्रीम बहुत स्वादिष्ट और हल्का है।
सबसे पहले, एक सजातीय द्रव्यमान में 20% वसा के कॉटेज पनीर, चीनी और क्रीम को संयोजित करना आवश्यक है। यदि आपके पास एक अच्छा शक्तिशाली मिक्सर है - महान, यह कुछ ही मिनटों में इस कार्य के साथ सामना करेगा। यदि मिक्सर कमजोर है या बिल्कुल नहीं है, तो कॉटेज पनीर को एक छलनी के माध्यम से कई बार रगड़ना होगा, अन्यथा क्रीम गांठ के साथ बाहर निकल जाएगी, और फिर चीनी और क्रीम के साथ व्हिस्की।

अब आपको एक रसीला और घने फोम के लिए 33% क्रीम को कोड़ा करने की आवश्यकता है। और फिर व्हिस्क का उपयोग करके इसे पनीर के साथ मिलाएं।
दही और व्हीप्ड क्रीम को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय क्रीम न मिल जाए।

चरण 2: दही क्रीम परोसें।


दही क्रीम को एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है, जिसका उपयोग केक और पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- मिक्सर को एक बार फिर से न धोने के लिए, आप पहले क्रीम, और फिर कॉटेज पनीर को फेंट सकते हैं। यह क्रीम के बाद एक अनचाहे व्हिस्क के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है, लेकिन इसके विपरीत - कॉटेज पनीर के बाद क्रीम - नहीं।

- दही क्रीम विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट आधार हो सकता है। इसमें पहले से मिला हुआ जिलेटिन मिलाएं (निर्माता द्वारा सुझाई गई राशि में) और आपको एक स्वादिष्ट पनीर क्रीम मूस मिलेगा, जिसे चॉकलेट और नट्स के साथ परोसा जा सकता है, या ताजे फल और जामुन से जेली के साथ एक कटोरे में परतों में रखा जा सकता है।