मछली

ग्रिल्ड मैकेरल


ग्रिल्ड मैकेरल सामग्री

  1. मैकेरल 4 पीसी
  2. मछली के स्वाद के लिए मसाले
  3. स्वाद के लिए नमक
  • मुख्य सामग्री मैकेरल
  • 4 - 8 परोसना

इन्वेंटरी:

ग्रिल पैन, नाइफ, कटिंग बोर्ड, बड़ी प्लेट या कटोरी, फ्रिज, नैपकिन, किचन स्पैटुला

ग्रिलिंग मैकेरल:

चरण 1: मछली तैयार करें।


हम ठंडे चलने वाले पानी के नीचे मैकेरल को धोते हैं, इसे काटने वाले बोर्ड पर डालते हैं, सिर को काटते हैं, पूंछ और एक तेज चाकू से कुल्ला करते हैं। फिर हम फिर से ठंडे चल रहे पानी के नीचे मछली के शवों को धोते हैं, नैपकिन या कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं।

फिर रीढ़ को दो भागों में काट लें, सभी हड्डियों, मसालों और नमक के साथ मौसम को हटा दें और रेफ्रिजरेटर में 2 - 3 घंटे के लिए रख दें।

चरण 2: मैकेरल को भूनें।


सही समय बीतने के साथ, हम मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, स्टोव पर एक मजबूत आग चालू करते हैं, एक विशेष ग्रिल पैन डालते हैं और पूरी तरह से गर्म होने की प्रतीक्षा करते हैं।

अब आप फ्राई करना शुरू कर सकते हैं। आपको तेल के साथ ग्रिल पैन को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, और त्वचा की तरफ शवों को आधा करना शुरू करना बेहतर है।

मैकेरल बहुत जल्दी तला हुआ, सचमुच प्रत्येक तरफ 5 मिनट और तैयार।

एक रसोई स्पैटुला की मदद से, हम तैयार मछली को एक बड़ी सुंदर प्लेट में स्थानांतरित करते हैं।

चरण 3: ग्रील्ड मैकेरल परोसें।


हॉट फ्राइड मैकेरल लंच या डिनर के लिए परोसा जाता है।

आप एक साइड डिश के लिए एक हल्का सब्जी सलाद तैयार कर सकते हैं, चावल या एक प्रकार का अनाज उबाल सकते हैं, हालांकि बेक्ड आलू और ताजे नींबू के स्लाइस मछली के लिए आदर्श हैं। पेय के रूप में, आप हरी चाय या सफेद शराब पेश कर सकते हैं।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- मछली पर पपड़ी अधिक कुरकुरी और तली हुई बनाने के लिए, मैकेरल को पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल के साथ बढ़ाया जा सकता है।

- मैकेरल न केवल मसाले में, बल्कि सफेद सूखी शराब में भी लिया जा सकता है।

- मैकेरल के लिए मसाले के रूप में, आप पेपरिका, काले या सफेद जमीन काली मिर्च, दानेदार लहसुन, प्याज, और डिल का उपयोग कर सकते हैं।

- जमे हुए मैकेरल खरीदते समय, मछली के आकार पर ध्यान दें, यह न तो डेंट किया जाना चाहिए और न ही कट, घर्षण और स्पॉट होना चाहिए। मछलियां एक साथ फंसती हैं, बर्फ का प्रवाह सबसे अधिक बार दोहराया पिघलने और ठंड का परिणाम होता है।