सब्जियों

सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ चुकंदर


सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ बीट पकाने की सामग्री

सलाद के लिए

  1. चुकंदर 3 किलोग्राम
  2. बल्गेरियाई लाल मिर्च 6 टुकड़े
  3. प्याज 3.5 टुकड़े

मारिनडे के लिए

  1. पानी 1 कप
  2. सिरका 10% 3/4 कप
  3. चीनी 1 कप
  4. नमक 1 बड़ा चम्मच
  • मुख्य सामग्री: प्याज, काली मिर्च, चुकंदर

इन्वेंटरी:

ग्रेटर, स्पैटुला, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, कांच के जार में ढक्कन, करछुल, सॉस पैन।

सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ बीट खाना बनाना:

चरण 1: बीट्स तैयार करें।


बीट्स को उबालें या पकाए जाने तक बेक करें, फिर ठंडा करें, छीलें और महीन या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें।
यह महत्वपूर्ण है: बीट तैयार हैं जब आप इसे चाकू या कांटा के साथ आसानी से छेद सकते हैं, और सटीक खाना पकाने का समय आपकी सब्जियों के आकार पर निर्भर करता है।

चरण 2: प्याज तैयार करें।


प्याज को छीलकर बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें, और ताकि रस आपकी आंखों को चुटकी न दे, समय-समय पर चाकू के ब्लेड को शांत पानी से गीला कर दें।

चरण 3: काली मिर्च तैयार करें।


बेल मिर्च बीज और टहनियों से साफ। सब्जियों को अच्छी तरह से अंदर और बाहर रगड़ें, और फिर उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 4: अचार तैयार करें।


पानी में सिरका, चीनी और नमक को घोलें और फिर मीडियम आँच पर एक उबाल लें।

चरण 5: सब्जियों को स्टू।


उबलते हुए अचार में प्याज और मिर्च जोड़ें और, सरगर्मी, सब कुछ एक साथ उबाल लें 5 मिनट.

पांच मिनट बाद, कसा हुआ बीट्स यहां जोड़ें और, लगातार हिलाते रहें, सब्जियों को उबाल लें 25 मिनट.

चरण 6: हम सर्दियों के लिए काली मिर्च के साथ बीट्स की कटाई करते हैं।


गर्म सब्जियों को तैयार ग्लास जार में स्थानांतरित करें, उन्हें कसकर ढक्कन के साथ बंद करें और उन्हें सॉस पैन में डालें, जिनमें से नीचे एक तौलिया के साथ कवर किया गया है। कंधों पर पानी के साथ रिक्त स्थान भरें और धीमी आग पर सब कुछ डालें। पैन में पानी उबालने के बाद, बीट्स को काली मिर्च के साथ पेस्ट करें 10-15 मिनट.
फिर रिक्त स्थान वाले जार को ठंडा करने और भंडारण के लिए भंडारण कक्ष में रखना होगा।

चरण 7: काली मिर्च के साथ बीट्स परोसें।


साइड डिश के पूरक के रूप में या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में मिर्च के साथ बीट्स परोसें। आप छुट्टी की मेज पर कर सकते हैं, आप साधारण पर कर सकते हैं। किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- कांच के जार को एक सफाई एजेंट या सोडा के साथ अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, ओवन या भाप में rinsed और निष्फल होना चाहिए।