मछली

ओवन में पोलक


ओवन पोलक सामग्री

  1. पोलक शवों को 1 किलोग्राम छील दिया गया
  2. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  3. स्वाद के लिए नमक
  4. बड़ा नींबू 1 टुकड़ा
  5. 1 मध्यम प्याज
  6. ताजा अजमोद 1 गुच्छा
  7. एक बेकिंग शीट को कम करने के लिए वनस्पति तेल
  8. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ 100-150 ग्राम
  • मुख्य सामग्री
  • 5 सर्विंग

इन्वेंटरी:

बड़े कटोरे, कटिंग बोर्ड, फ़ूड फ़ॉइल, पेस्ट्री ब्रश, बेकिंग ट्रे, ओवन, चाकू, छोटे कटोरे, किचन ग्लव्स, सर्विंग डिश, वुडन स्पैटुला, टेबलस्पून, पैन कवर

ओवन में कुकिंग पोलक:

चरण 1: मछली तैयार करें।


पोलक एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट मछली है। इसमें बहुत सारे ट्रेस तत्व और विटामिन हैं, इसके अलावा, यह कैलोरी में कम है, इसलिए इसे बिना किसी अपवाद के सभी द्वारा खाया जा सकता है। इसलिए हम बहते पानी के नीचे मछली को अच्छी तरह से धोते हैं और उसे काटने वाले बोर्ड पर रख देते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर पोल को रगड़ें। उसके बाद हम मछली को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और आधे नींबू के साथ रस छिड़कते हैं। कढ़ाई को पैन और ढक्कन से ढक दें 1-2 घंटे अचार के लिए अलग सेट करें।

चरण 2: प्याज तैयार करें।


चाकू का उपयोग करके, प्याज को भूसी से छीलें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। हम एक कटिंग बोर्ड पर घटक को बाहर करते हैं और छोटे वर्गों में बारीक काटते हैं। कटा हुआ प्याज एक मुफ्त छोटे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।

चरण 3: साग तैयार करें।


हम बहते पानी के नीचे अजमोद धोते हैं, सिंक के ऊपर अतिरिक्त तरल हिलाते हैं और इसे काटने वाले बोर्ड में स्थानांतरित करते हैं। एक चाकू का उपयोग करके, साग को काट लें और फिर कटा हुआ प्याज के साथ कटोरे में डालें।

चरण 4: भरने को तैयार करें।


कुचल घटकों के साथ एक कटोरी में नींबू के शेष आधे से रस निचोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें और एक चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

चरण 5: ओवन में पोलक पकाना।


इसके साथ शुरू करने के लिए, इस आकार के खाद्य पन्नी के टुकड़ों को काट लें, जिसमें आप मछली का एक अलग शव लपेट सकते हैं। बेकिंग के दौरान डिश को पन्नी से चिपकाने से रोकने के लिए, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ इसे अंदर चिकनाई करने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। अब भरे हुए मछली के पेट को भरने के साथ भरें और पन्नी पर डालें। शीर्ष पोलक खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और कसकर लपेट के साथ greased। यह महत्वपूर्ण है: पन्नी के किनारों को अच्छी तरह से बंधे होना चाहिए ताकि मछलियों से भाप या रस सीम के माध्यम से न निकले।

जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो एक बेकिंग शीट पर पोलक के शवों को रखें और एक तापमान पर पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए सेट करें 200 ° -230 ° से। पकवान तैयार करना 30-40 मिनट के भीतर। 10 मिनट में हम रसोई के सौदे की मदद से ओवन से बेकिंग शीट निकालते हैं और पन्नी को बीच में कैंची से काटते हैं ताकि मछली भूरी हो सके। हम पैन को वापस ओवन में डालते हैं और खाना पकाने के समय की समाप्ति की प्रतीक्षा करते हैं। अंत में, ओवन को बंद करें और डिश को डाइनिंग टेबल पर परोसें।

चरण 6: ओवन से पोलक की सेवा करें।


हम एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ ओवन में तैयार पोलक को एक विशेष फ्लैट डिश में स्थानांतरित करते हैं। उबला हुआ आलू, विभिन्न अनाज और ताजी सब्जियों का सलाद ऐसी मछली के लिए एकदम सही है।
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- आप जमे हुए पोलक से एक डिश भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फ्रीजर से मछली को पहले से लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। चेतावनी: किसी भी मामले में आपको गर्म पानी में या माइक्रोवेव में मछली को डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए।

- ओवन में पोलक को टॉपिंग के बिना पकाया जा सकता है। यह स्वाद का मामला है। मैं आमतौर पर इस ड्रेसिंग को जोड़ता हूं, क्योंकि यह मछली को एक अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद देता है।

- मछलियों के बड़े शवों को दो हिस्सों में काटा जा सकता है।