सब्जियों

आलू के साथ स्टू मशरूम


आलू के साथ स्टू मशरूम की तैयारी के लिए सामग्री

  1. ताजा शिमला मिर्च 500 ग्राम
  2. आलू 4-5 टुकड़े
  3. प्याज 1 टुकड़ा
  4. वनस्पति तेल 2-3 चम्मच या स्वाद के लिए
  5. खट्टा क्रीम 2-3 बड़े चम्मच
  6. स्वाद के लिए नमक
  7. ग्राउंड काली मिर्च स्वाद के लिए
  8. सब्जियों के स्वाद के लिए मसालों का मिश्रण
  9. लॉरेल पत्ती स्वाद के लिए
  10. स्वाद और इच्छा के लिए साग (डिल, अजमोद, सीलेंट्रो, हरा प्याज)
  11. आवश्यकतानुसार शुद्ध पानी
  • मुख्य सामग्री: आलू, प्याज, मशरूम, खट्टा क्रीम
  • 4 सर्विंग
  • विश्व भोजन

इन्वेंटरी:

किचन स्केल, पेपर किचन टॉवल, किचन नाइफ, कटिंग बोर्ड, डीप बाउल, स्टोव, ढक्कन के साथ डीप पैन, वुडन किचन स्पैटुला, प्लेट

आलू के साथ खाना पकाने के शैंपू:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।


एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करके, प्याज और आलू को छीलें, और प्रत्येक शैम्पेनॉन की जड़ों को काट लें। फिर हम सब्जियों को ठंडे बहते पानी की एक धारा के तहत साग के साथ धोते हैं और कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। उसके बाद, उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर बारी-बारी से डालें और काट लें। आलू को स्लाइस, स्ट्रॉ, स्टिक्स में काटें या जैसा आप पसंद करते हैं, मुख्य बात यह है कि टुकड़ा मोटाई से अधिक नहीं हुआ 1-1.5 सेंटीमीटर, तुरंत एक कटोरे में डालें, पानी को अपने स्तर से कुछ सेंटीमीटर ऊपर भरें और उपयोग होने तक इसे इस रूप में छोड़ दें।

मशरूम परतों में 1 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ चमकते हैं।

प्याज - आधे छल्ले में, 6-7 मिलीमीटर तक के क्वार्टर या क्यूब्स। हमने रसोई की मेज पर भी शेष उत्पादों को रखा जो कि डिश तैयार करने के लिए आवश्यक होंगे, और अगले चरण पर आगे बढ़ेंगे।

चरण 2: आलू के साथ स्टू मशरूम तैयार करें।


हम मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल की सही मात्रा के साथ एक गहरी नॉन-स्टिक पैन डालते हैं। कुछ मिनटों के बाद, कटा हुआ मशरूम डालें और आधा पकाया होने तक उन्हें भूनें 7-8 मिनट.
फिर मशरूम में प्याज डालें और उन्हें एक साथ पकाएं 2 मिनटएक लकड़ी के रसोई रंग के साथ सख्ती से सरगर्मी। फिर हम पैन से स्टार्च तरल को निकालने के बाद, आलू को पैन में भेजते हैं। सब्जियों को पानी के साथ डालो ताकि यह उन्हें थोड़ा ढक दे, खट्टा क्रीम जोड़ें, नमक, एक बे पत्ती, काली मिर्च और मसालों का मिश्रण।

उबलने के बाद, गर्मी को सबसे छोटे और मध्यम के बीच के स्तर तक कम करें, सब कुछ मिलाएं, कसकर हमारे पकवान को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे उबालें जब तक कि नमी लगभग आधे घंटे तक पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
जैसे ही आलू नरम हो जाते हैं और थोड़ा उबालना शुरू करते हैं, स्टोव बंद करें। हम एक सुगंधित पकवान को थोड़ा जोर देते हैं, यह पर्याप्त है 7-10 मिनट, फिर इसे प्लेटों पर भागों में बिछाएं, वांछित होने पर किसी भी साग से सजाएं और मेज पर परोसें।

चरण 3: आलू के साथ स्टू मशरूम की सेवा करें।


आलू के साथ स्टू वाले मशरूम मुख्य शाकाहारी पकवान के रूप में या मांस, पोल्ट्री, मछली या खेल के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में गर्म परोसे जाते हैं। इस सरल पाक कृति के अलावा, आप ताजी सब्जियों और घर की बनी रोटी का सलाद पेश कर सकते हैं। इसका आनंद लें!
बोन एपेटिट!

नुस्खा युक्तियाँ:

- यदि वांछित है, तो डालने के लिए, आप शुद्ध खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़, टमाटर का रस (पेस्ट) या पानी 1: 1 के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं;

- मसालों का एक सेट आवश्यक नहीं है, सब्जी व्यंजनों के लिए उपयुक्त किसी भी उपयोग करें;

- वनस्पति तेल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प - क्रीम, यह पकवान के स्वाद को और अधिक नाजुक बनाता है;

- बहुत बार, मशरूम और प्याज के साथ, छोटे गाजर स्टू, एक grater पर कटा हुआ या पतले भूसे के साथ कटा हुआ, या मिठाई सलाद काली मिर्च के क्यूब्स;

- एक गहरे फ्राइंग पैन के बजाय, आप डकवीड या फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं।